مواد لازم و طرز تهیه ساندویچ استیک گوساله

ساندویچ استیک گوساله

ساندویچ استیک گوساله یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که معمولاً از نان، استیک گوساله برشته یا کبابی، و اغلب با اضافاتی مثل پنیر، پیاز، فلفل، قارچ، و سس‌های مختلف تهیه می‌شود. استیک مورد استفاده معمولاً نرم و آبدار است و به صورت نوارهای نازک برش خورده و سپس سرخ می‌شود تا تا حد ایده‌آل پخته شود. نان مورد استفاده می‌تواند از انواع مختلف باشد، مانند نان باگت یا نان همبرگری.

ساندویچ های استیک گوساله می‌توانند با تنوع زیادی در اضافات و چاشنی‌ها سرو شوند که هر کدام طعم خاصی به ساندویچ می‌دهند. این ساندویچ برای وعده های غذایی سریع محبوبیت زیادی دارد و در بسیاری از رستوران ها و فست‌فودها به عنوان یک گزینه پرطرفدار به فروش می‌رسد.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت ساندویچ استیک گوساله به شرح زیر می باشد:

راسته گوساله: ۴۰۰ گرم

سیر له شده: یک حبه

روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری سر خالی

عسل: یک قاشق چایخوری

کره: ۵۰ گرم

قارچ: ۶ عدد

خامه: یک قاشق غذاخوری

سیر له شده: یک عدد

فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چایخوری

پودر آویشن: به میزان لازم

پیاز کوچک سفید ریز خرد شده: ۲ عدد

فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده: نصف فلفل

سس خردل: دو قاشق غذاخوری

نان باگت فرانسوی: ۴ عدد

پنیر ورقه ای: ۸ عدد

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای ساندویچ استیک گوساله، راسته را خیلی نازک برش میزنیم. بعد از برش داخل ظرف مناسبی میریزیم تا مزه دار کنیم.

برای مزه دار کردن راسته های برش خورده، یک حبه سیر له شده و دو قاشق غذاخوری روغن کنجد و یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری سر خالی نمک و یک قاشق چایخوری عسل را به راسته برش خورده اضافه میکنیم و خوب ترکیب میکنیم و روی ظرف سلفون میکشیم و به مدت دو ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم.

گام دوم:

داخل یک تابه ۵۰ گرم کره میریزیم و با حرارت بسیار کم اجازه میدهیم تا ذوب شود و ۶ عدد قارچ اسلایس شده و یک حبه سیر له شده و یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه و مقداری آویشن داخل تابه (که کره در حال ذوب شدن است) میریزیم بعد از کشیده شدن آب قارچ ها تابه را از روی حرارت برمیداریم و خامه میریزیم و نصف لیوان آب اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و مجددا روی حرارت بسیار کم قرار میدهیم تا قوام بیاید.

گام سوم:

دو عدد پیاز کوچک سفید و نصف فلفل دلمه ای قرمز را به صورت نگینی نازک برش میزنیم و داخل تابه مقداری روغن میریزیم و پیاز و فلفل را به همراه دو قاشق غذاخوری سس خردل تفت میدهیم.

سینی گریل را به کمی روغن مایع آغشته میکنیم و گوشت های مزه دار شده را روی سینی گریل میچینیم و در حین گریل شدن با چنگال روی آنها فشار میدهیم تا خوب گریل شوند و هر دو طرف را خوب گریل میکنیم.

نان باگت ها را از وسط باز میکنیم ابتدا داخل هر کدام پیاز و فلفل تفت داده شده را میریزیم سپس استیک ها را روی آن قرار میدهیم بعد سس قارچ را روی استیک ها میریزیم و پنیر ورقه را روی سس قارچ قرار میدهیم و دو طرف نان را روی هم قرار میدهیم و با نوشیدنی دلخواه مصرف میکنیم.

نکات مهم

اگر دستگاه ساندویچ ساز داشتید دو طرف صفحه گریل را به روغن آغشته کنید و گوشت های مزه دار شده را داخل آن بچینید و در دستگاه را ببندید تا هر دو طرف ساندویچ استیک گوساله به صورت همزمان گریل شود.