مواد لازم و طرز تهیه پاستا پستو با میگو

پاستا پستو با میگو

پاستا پستو با میگو یکی از غذاهای ایتالیایی محبوب است که ترکیبی خوشمزه از پاستا، سس پستو، و میگو است. این غذا برای طعم‌دهی و تکمیل کننده طعم‌های مختلف به کار می‌رود و به دلیل ترکیب طعم‌های غنی و متنوعش مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است.

این یک غذای کامل است که هم می‌تواند به عنوان یک وعده ناهار یا شام سبک سرو شود و هم به عنوان یک گزینه شام در مهمانی‌ها و جشن‌ها.

* مناسب برای: ۳ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا پستو با میگو به شرح زیر می باشد:

پاستای پنه (و یا به هر شکل به دلخواه): سه پیمانه (یا ۵۰۰ گرم)

سس پستو: به میزان لازم

میگو: ۲۰۰ گرم (معادل یک پیاله ماست خوری بزرگ)

سیر: یک حبه

نمک و فلفل(سیاه): به میزان لازم

آویشن: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

گوجه‌فرنگی گیلاسی و جعفری: چند عدد در صورت تمایل

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت پاستا پستو با میگو پوست میگوها را جدا کرده و پس از پاک کردن آبکشی کنید. سپس آنها را با دستمال تمیز آشپزخانه خشک کنید.

گام دوم:

برای درست کردن این پاستا در یک تابه مقداری روغن ریخته و بر روی شعله ملایم گاز بگذارید تا داغ شود. در این هنگام میگوها را در روغن داغ ریخته و یک حبه سیری که پوست گرفته و له کرده‌اید را با مقداری پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به میگو افزوده و مخلوط کنید.

توجه داشته باشید که هر دو سمت میگو در روغن سرخ شود. ولی هوشیار باشید که میگوها نباید بیش از اندازه بر روی حرارت باقی بمانند. چرا که بافت آنها سفت و سخت می‌شود.

گام سوم:

در یک قابلمه متوسط مقدار زیادی آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستاها را به همراه مقداری نمک و روغن مایع در آب جوش ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا پخته و نرم شوند. پس از آن پاستا را آبکشی کرده و بر روی آن آب سرد بگیرید.

هم اکنون پاستاهای آبکشی شده را در یک کاسه بزرگ ریخته و سس پستو را در آن افزوده و مخلوط کنید.

گام چهارم:

در ادامه میگوهایی که سرخ شده و طعم‌دار شده‌اند را به پاستا و سس پستو اضافه کرده و مخلوط کنید. حتی به دلخواه می‌توانید در هنگام سرو پس از ریختن ترکیب پاستا و سس پستو در ظرف مورد نظر، میگوها را بر روی آن چیدمان کنید. این موضوع کاملاً اختیاری بوده و به میل و خواسته شما تعیین می‌شود.

گام پنجم:

در عین حال شما می‌توانید تعدادی گوجه گیلاسی و جعفری ساطوری شده را در روغن حرارت داده و در آخر به پاستا اضافه کنید.

قطعاً از طعم و مزه این پاستای بی‌نظیر شگفت زده می‌شوید. نوش جانتان.

نکات مهم

– میگوها سریع پخته می‌شوند و نیازی به پخت طولانی ندارند. بیش از حد پختن میگوها باعث می‌شود که سفت و خشک شوند. فقط چند دقیقه برای سرخ کردن میگوها کفایت می‌کند.

– پاستا پستو با میگو باید بلافاصله پس از آماده‌سازی سرو شود تا تازگی و طعم آن حفظ شود.

– سرو کردن پاستا با چند برگ ریحان تازه، پارمزان رنده شده، و یک دوم لیمو ترش برش خورده، زیبایی و طعم این غذا را افزایش می‌دهد و تجربه غذایی را غنی‌تر می‌کند.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن