مواد لازم و طرز تهیه پاستا با شیر

پاستا با شیر

پاستا با شیر یک دستور پخت ساده و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک غذای سریع و راحت در وعده های مختلف سرو شود. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و با توجه به سلیقه های مختلف، می‌توان تغییراتی در آن ایجاد کرد.

از آنجا که تهیه پاستا با شیر طرفداران زیادی را با خود همراه کرده است لذا مصمم شدیم در این بخش دستورالعمل تهیه این غذا را به طور گسترده برایتان شرح دهیم. پس ما را همراهی کنید.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

روش اول – پاستا با شیر

تنها کمتر از ۳۰ دقیقه زمان لازم است که بتوانید این غذای آسان و راحت را برای اعضای خانواده در منزل مهیا کنید. چنانچه شما نیز از علاقمندان به پاستا هستید، پیشنهاد می‌شود به هیچ وجه از درست کردن پاستا پنه با شیر نگذرید. از آنجا که شیر ماده ای است که نگهداری و مراقبت از آن شرایط خاصی طلبیده و در مدت کوتاهی دچار فساد می‌شود، لازم است پیش از تهیه این غذا از سلامت و مدت زمان ماندگاری شیر اطمینان یابید.‌

از آنجا که در تهیه این نوع پاستا پنیر افزوده می‌شود، لذا طعم دلچسبی داشته و اضافه کردن ادویه های متنوع در آن خوشمزگی این غذا را دوچندان می‌کند. در این آموزش جهت درست کردن پاستا با شیر، ما هیچ نوعی از گوشت قرمز یا گوشت مرغ را در آن لحاظ نکردیم. چرا که شیر به تنهایی غذای کاملی بوده و افزودن آن در پاستا به تنهایی کفایت می‌کند. ولی در عین حال شما می‌توانید به دلخواه گوشت مورد علاقه تان را در این غذا اضافه کرده و میزان پروتئین این غذا را افزایش دهید.

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا با شیر به شرح زیر می باشد:

پاستا پنه: ۴۵۰ گرم

کره: ۳ قاشق غذاخوری

آرد: ۳ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده یا خرد شده: ۲ قاشق چایخوری

آب مرغ: ۱ فنجان

شیر: ۱ فنجان

جعفری خشک: ۲ قاشق چایخوری

پنیر پارمزان رنده شده: ۱ فنجان

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

گام اول:

بهتر است درست کردن پاستا با شیر را در مراحل جداگانه انجام دهید تا کاملاً نسبت به توضیحات اشراف پیدا کنید.

نخست قابلمه ای در ابعاد متوسط انتخاب کرده و طبق توضیحات مندرج در روی بسته بندی پاستا، بیش از نیمه در آن آب ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. سپس پاستا را به همراه مقداری نمک و روغن مایع در آب جوش ریخته و بگذارید تا نرم شود. پس از آن پاستا را آبکشی کنید.

حبه های سیر و پوست گرفته و پس از شستن رنده ریز بزنید.

گام دوم:

سپس تابه ای را در نظر گرفته و کره را در آن اضافه کنید. تابه را بر روی شعله کم گاز بگذارید تا کره ذوب شود. پس از آن به اندازه دو قاشق چای‌خوری سیر رنده شده را در تابه بریزید. در حدود یک دقیقه زمان لازم است که سیر با کره بر روی حرارت تفت بخورد.

گام سوم:

پس از آن آرد را به میزان تعیین شده به سیر افزوده و مخلوط کنید. فرصت دهید در اثر حرارت خامی آرد گرفته شود.‌

از حدود ۳۰ دقیقه قبل شیر و آب مرغی که قبلاً نگهداری کرده اید را از یخچال بیرون آورید تا با محیط هم دما شوند. سپس به آرامی شیر را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا آردها گلوله نشوند. پس از آن آب مرغ را نیز به این مواد افزوده و مخلوط کنید. به طوری که مایع یک دستی از آن حاصل شود. اجازه دهید در اثر حرارت سس مذکور به غلظت مناسب برسد.

گام چهارم:

پس از آنکه بافت سس غلظت پیدا کرد، پنیر پارمزان، پودر جعفری خشک شده، نمک و فلفل را در آن ریخته و هم بزنید. در پی این مدت از هم زدن غافل نمانید تا پنیر کاملاً در این سس ذوب و ترکیب شود. سپس آن را از روی شعله گاز کنار بگذارید.

گام پنجم:

در این مرحله می‌توانید پاستاهای آبکش شده را در یک ظرف بزرگ ریخته و سپس سسی که مهیا کرده اید را در آن اضافه و مخلوط کنید. بهتر است پاستاها را کاملاً زیر و رو کنید تا سس به همه جای آن رسیده و آغشته شود.

همچنین در صورت تمایل می‌توانید پاستا آبکش شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سس مذکور را روی آن سرو کنید. هم اکنون از پاستا شیر پنیری خوشمزه، نهایت لذت را ببرید نوش جانتان.

شما می‌توانید به راحتی این غذای لذیذ و خوش طعم را در منزل مهیا کرده و با این طعم جدید مهمان های خود را شگفت زده کنید.

روش دوم – پاستا با شیر و خامه و مرغ

همان گونه که قبلاً بیان کردیم از جمله عوامل محبوبیت پاستا در میان مردم، تنوع گسترده ای است که در تهیه این غذا دیده می‌شود. در این بخش روش تهیه پاستا را به همراه شیر، خامه و مرغ برای شما آموزش می‌دهیم که طعم و مزه بی نظیری داشته و به راحتی می‌توانید آن را در منزل مهیا کنید.

از آنجا که در این پاستا خامه افزوده می‌شود، لذا از حالت معمول پرچرب تر بوده و اضافه شدن گوشت مرغ در آن میزان پروتئین این غذا را بالا می‌برد. با توجه به اینکه پخت گوشت مرغ بسیار راحت بوده و در کمترین زمان صورت می‌گیرد، لذا افراد بسیاری تمایل دارند دستورالعمل های متعددی از تهیه غذا با مرغ را آموزش ببینند. با درست کردن پاستا با شیر، خامه و مرغ در حقیقت شما یک غذای ساده و سرشار از کربوهیدرات و پروتئین را برای خود تدارک می‌بینید.

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا با شیر به شرح زیر می باشد:

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم مکعبی

خامه: ۲۵۰ میلی لیتر

خامه ترش: ۱۰۰ میلی لیتر (معادل نصف لیوان دسته دار)

شیر: ۱۵۰ میلی لیتر (معادل سه چهارم لیوان دسته دار)

پاستا: ۲ فنجان

فلفل: ۱ عدد

گوجه: ۱ عدد

سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری

پنیر پارمزان رنده شده: نصف فنجان

نمک: ۱ قاشق چایخوری

فلفل: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

یک قابلمه در اندازه متوسط را انتخاب کرده و پس از آنکه بیش از نیمه در آن آب ریختید روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود.

گام دوم:

گوشت مرغ را شسته و آن را در اندازه های نگینی متوسط برش بزنید. همچنین پوست سیر را جدا کرده و پس از شستن رنده کنید.

هم اکنون تابه ای را انتخاب کرده و پس از ریختن مقداری روغن، تکه های مرغ را با سیر رنده شده در آن ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا تفت بخورند. پس از گذشت چند دقیقه در آن نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. فرصت دهید در اثر حرارت گوشت مرغ به طور کامل طبخ شود.

البته در نظر داشته باشید که گوشت مرغ پس از آن در مخلوط شیر و خامه نیز حرارت دیده و پخت نهایی خواهد داشت.

پس از آنکه گوشت مرغ پخته شد خامه خامه ترش و شیر را به آن افزوده و مخلوط کنید. در نظر داشته باشید که این مواد قبلاً با محیط هم دما باشند.

هوشیار باشید پس از جوشیدن آب در قابلمه پاستا را به همراه مقداری نمک و روغن مایع در آب جوش ریخته و اجازه دهید در اثر حرارت نرم شود.

گام سوم:

در حدود ۵ دقیقه زمان دهید تا مرغ به همراه خامه و شیر حرارت دیده و طعم و مزه آنها به خورد یکدیگر رود.

هم اکنون پاستا نرم شده در آبجوش را آبکشی کنید.

سپس پاستا را در یک کاسه بزرگ منتقل کنید. توجه داشته باشید که طبخ پاستا در آب جوش، لازم است به موازات تهیه سس پاستا در تابه صورت بگیرد. چرا که اگر پس از آبکش شدن پاستا، فاصله زمانی زیادی با اضافه کردن سس خامه ای در آن ایجاد شود، سس مذکور بر روی پاستا ماسیده می‌شود.

در ادامه سس  و خامه ای که مهیا کرده اید را به پاستا موجود در کاسه افزوده و آن را زیر و رو کنید تا کاملاً سس به خورد پاستا رود. هم اکنون پاستا شیر، خامه و مرغ شما مهیای سرو است. آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با پنیر پارمزان فلفل و گوجه گیلاسی چیدمان کنید.

سوالات متداول

عامل محبوبیت پاستا:

در حقیقت پاستا غذایی بسیار راحت بوده که در مدت زمان اندکی مهیا شده و با مصرف آن احساس سیری به انسان دست می‌دهد. همچنین مواد لازم این غذا تنوع زیادی داشته و در دسترس همگان قرار دارد. در عین حال قابلیت جابجایی پاستا بسیار آسان بوده و به علت محدودیت فساد پذیری می‌توان آن را تا نقاط دوردست جابجا نمود.

روش کلی تهیه پاستا با شیر:

یکی از انواع رایج و پرطرفدار پاستا تهیه آن با استفاده از شیر می‌باشد. ما در این سایت دستورالعمل کامل و جامعی را از مهیا کردن پاستا با استفاده از شیر به طور گسترده برای شما آورده ایم. در مجموع می‌توانید با استفاده از کره، آرد، شیر، خامه و برخی ادویه جات معطر سس دلچسب و لذیذی را فراهم کرده و پس از غلیظ شدن به پاستا اضافه کنید.

پنیر مناسب جهت تهیه پاستا:

در اکثر قریب به اتفاق پاستاها از پنیر پارمیزان رنده شده در آن استفاده کرده و یا حتی در هنگام سرو روی آن چیدمان می‌کنند. پنیر پارمزان لطافت زیادی به پاستا بخشیده و در عین حال طعم و مزه بی نظیری در آن ایجاد می‌کند.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن