مواد لازم و طرز تهیه پاستا با ماست و پیاز کاراملی
پاستا با ماست و پیاز کاراملی
پاستا با ماست و پیاز کاراملی یک غذای خوشمزه و ساده است که از پاستا آماده شده همراه با سس ماست و پیاز کاراملی تهیه میشود. برای تهیه این غذا، ابتدا پاستا را پخته و آبکش کرده، سپس سس ماست را با موادی مانند ماست، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه تهیه میکنیم. در کنار این مراحل، پیاز را به صورت کاراملی در روغن سرخ کرده و به عنوان تزئین و اضافه کردن طعم خوب به پاستا استفاده میکنیم. سپس پاستا را با سس ماست و پیاز کاراملی تهیه شده مخلوط کرده و آماده سرو میکنیم. این غذا با طعم خاص پیاز کاراملی و ترکیب منحصر به فرد ماست، یک تجربه خوشمزه برای وعده غذایی شما خواهد بود.
در این بخش قصد داریم پاستا را با یک سس خاص و متفاوت برایتان شرح دهیم.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۱۵ دقیقه | ۵۰ دقیقه | ۱ساعت و ۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت پاستا با ماست و پیاز کاراملی به شرح زیر می باشد:
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۶ پیمانه
نمک دریایی: به میزان لازم
تاگلیاتله (ماکارونی نواری): ۴۵۰ گرم
ماست یونانی یا ماست چکیده: ۲ پیمانه
پنیر رومانو رنده شده: یک پیمانه
طرز تهیه
گام اول:
ابتدا برای پاستا با ماست و پیاز کاراملی قابلمه ای در اندازه متوسط انتخاب کرده و مقدار زیادی آب در آن بریزید. قابلمه را بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. پس از آن پاستا را با مقداری نمک در آب جوش ریخته و فرصت دهید در اثر حرارت نرم و پخته شود. در مراحل آخر پخت پاستا به اندازه یک چهارم پیمانه آب پاستا را جدا کرده و کنار بگذارید. هم اکنون پاستا را آبکش کنید.
گام دوم:
در این هنگام برای درست کردن پیاز کاراملی لازم است پیازها را پوست گرفته و پس از شستن در اندازه های کوچک برش بزنید. در نظر داشته باشید که پس از خرد کردن پیازها آنها به اندازه ۶ پیمانه باشند.
گام سوم:
تابه ای انتخاب کرده و پس از گذاشتن روی شعله گاز مقداری روغن زیتون در آن بریزید تا به آرامی داغ شود. سپس پیازهای ریز شده را در تابه ریخته و حرارت دهید تا سبک شده و به شکل عسلی و کاراملی درآید. پس از آن مقداری نمک و فلفل سیاه را در پیازهای سرخ شده اضافه کرده و آن را از روی شعله گاز کنار بگذارید.
گام چهارم:
در ادامه یک کاسه بزرگ را در نظر گرفته و به اندازه دو پیمانه ماست را با یک چهارم پیمانه آب پاستا در آن ریخته و هم بزنید. هم اکنون پاستاهای آبکش شده را به سس ماست اضافه کرده و زیر و رو کنید تا همه پاستاها به این سس آغشته شوند.
در این مرحله مخلوط پاستا را در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با پنیر رومانو رنده شده و پیاز کاراملی چیدمان کنید.
نکات مهم
- به اندازه ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا مواد مورد نیاز این پاستا را کاملاً آماده کنید.
- پخت پاستا با ماست و پیاز کاراملی در حدود ۵۰ دقیقه طول میکشد.
- این پاستا را میتوانید به راحتی برای وعده اصلی غذایی روزانه تدارک دیده و نوش جان کنید.
- میزان موادی که در اینجا برای شما تعیین کرده ایم پاستا را برای چهار نفر مهیا میکند.
تمامی محتوای سایت دارای حق نشر است. کپیبرداری بخشی یا تمام آن به هر شکل مجاز نیست و پیگرد قانونی دارد. بازنشر در سایتهای تجمیعکننده یا درون iframe اکیداً ممنوع است.
