مواد لازم و طرز تهیه پاستا با پنیر پیتزا

پاستا با پنیر پیتزا

پاستا با پنیر پیتزا، که اغلب به عنوان پاستا پیتزایی نیز شناخته می‌شود، یک غذای خوشمزه و سرگرم‌کننده است که عناصر کلاسیک یک پیتزا را با پاستا ترکیب می‌کند. این دستور غذایی به ویژه در بین کودکان و بزرگسالانی که عاشق پیتزا هستند، محبوب است. این غذا به راحتی قابل تهیه است و می‌توان آن را به عنوان یک غذای اصلی یا یک پیش‌غذا سرو کرد.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستا با پنیر پیتزا به شرح زیر می باشد:

ماکارونی یا پاستا: ۲ فنجان

پنیر چدار رنده شده: ۲ فنجان (یا ترکیبی از پنیرهای مورد علاقه شما)

شیر: ۲ فنجان

کره: یک چهارم فنجان

آرد همه منظوره: یک چهارم فنجان

نمک: نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

پاپریکا: یک چهارم قاشق چایخوری (اختیاری، برای طعم و رنگ)

طرز تهیه

گام اول:

در ابتدا برای پخت پاستا با پنیر پیتزا لازم است جهت پختن پاستا قابلمه‌ای در ابعاد بزرگ را انتخاب کرده و بیش از نیمه در آن آب بریزید. سپس آن را روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود.

در ادامه پاستا را به همراه مقداری نمک در آب جوش بریزید تا در اثر حرارت پخته و نرم شود. به طور متوسط پخت پاستا به مدت ۷ الی ۸ دقیقه طول می‌کشد. سپس پاستا را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

گام دوم:

برای آنکه بتوانید سس پنیر را مهیا کنید، لازم است در یک قابلمه مقداری کره ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا ذوب شود. سپس آرد را به کره افزوده و هم بزنید تا تفت خورده و خامی آن گرفته شود.

در حدود یک الی دو دقیقه زمان لازم است که آردها به رنگ طلایی درآید.

گام سوم:

پس از آن شیری که با محیط هم دما شده را به تدریج به آرد تفت خورده افزوده و هم بزنید. به طوری که آردها با شیر ترکیب شده و به شکل گلوله باقی نمانند. به طور پیوسته این مواد را هم بزنید تا مایع یکدستی از آن حاصل شده و به غلظت برسد.

سپس مقداری نمک و فلفل سیاه را در آن اضافه کرده و مخلوط کنید. برای تهیه این سس در حدود ۳ الی ۵ دقیقه زمان لازم است.

گام چهارم:

در ادامه پنیر پیتزا رنده شده را به این سس اضافه کرده و شعله گاز را کم کنید. به هم زدن ادامه دهید تا پنیر در سس ذوب شده و مایع شما یکنواخت شود.

در حقیقت تهیه این سس پنیر، نقطه عطف و مرحله تاثیرگذار پاستا به شمار می‌رود. شما به راحتی می‌توانید مقدار این پنیر را کم و زیاد کرده و یا حتی نوع آن را تغییر دهید. اگر بخواهید این سس ظاهر بهتر یافته و خوش طعم‌تر شود، پیشنهاد می‌شود مقداری پاپریکا در آن اضافه کنید.

گام پنجم:

در ادامه پاستاهایی که آبکش کرده‌اید را در یک قابلمه منتقل کرده و سس پنیری را بر روی آن اضافه کنید. سپس با استفاده از کفگیر این مواد را زیر و رو کنید تا همه پاستاها به سس پنیری آغشته شوند.

زمانی که کاملاً پاستاها با سس پنیر ترکیب شده و به خورد یکدیگر رفت، شعله گاز را در حد کم روشن کرده و درب قابلمه را بگذارید تا گرم شوند.

سپس پاستا با پنیر پیتزا را در ظرف مورد نظر کشیده و با مقداری پنیر رنده شده و یا برگ‌های تازه جعفری و ریحان چیدمان کنید.