مواد لازم و طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

ساندویچ مرغ و قارچ

ساندویچ مرغ و قارچ یکی از انواع ساندویچ‌های محبوب است که معمولاً با استفاده از سینه مرغ پخته شده یا کبابی و قارچ‌های تفت داده شده تهیه می‌شود. این ساندویچ معمولاً با نان‌هایی مثل باگت، سیاباتا یا نان همبرگر سرو می‌شود. تکمیل کننده‌های رایج این ساندویچ شامل پنیر، مانند پنیر موزارلا یا سوئیس، و همچنین سبزیجات مختلف مانند کاهو، گوجه فرنگی و پیاز می‌باشد.

در تهیه ساندویچ، ابتدا مرغ را به همراه ادویه‌جات و نمک و فلفل مزه‌دار می‌کنند و سپس می‌پزند. قارچ‌ها نیز با کمی روغن و ادویه تفت داده می‌شوند تا طعم دلپذیری پیدا کنند. پس از آماده سازی مرغ و قارچ، هر دو را روی نان قرار داده و با پنیر و سبزیجات تکمیل می‌کنند. این ساندویچ می‌تواند هم گرم و هم سرد سرو شود و برای وعده‌های ناهار یا شام مناسب است.

اضافه کردن سس‌های مختلف مانند مایونز، خردل، یا سس سیر نیز می‌تواند به افزایش طعم و لذت بردن از ساندویچ کمک کند. این ترکیب غذایی ساده اما خوشمزه، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سریع و راضی‌کننده هستند.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت ساندویچ مرغ و قارچ به شرح زیر می باشد:

سینه مرغ: دو عدد

قارچ: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه قرمز و سبز: از هر کدام نصف

پیاز: یک عدد

نمک: یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری

سس سالسا: یک قاشق سوپخوری

نان باگت: ۴ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

خیار شور برای داخل نان: ۴ عدد

خیارشور: ۱۰۰ گرم

جعفری: ۲ قاشق سوپخوری

سس مایونز: ۲ قاشق سوپخوری

سس خردل: ۱ قاشق سوپخوری

سس سیر و فلفل: ۱ قاشق سوپخوری

پودر تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری

پنیر ورقه ای: ۸ عدد

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای پخت ساندویچ مرغ و قارچ یک عدد پیاز را به صورت خلالی بسیار نازک خرد میکنیم و تابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و دو قاشق سوپخوری روغن میریزیم سپس پیاز های خلالی را به روغن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا سبک و بلوری شوند.

دو عدد سینه مرغ را به صورت نواری نازک برش میزنیم و به همراه ۲۰ گرم کره به پیاز های تفت خورده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مرغ ها شروع به پختن بکنند.

گام دوم:

۲۰۰ گرم قارچ را به صورت ورقه ای اسلایس میکنیم و نصف فلفل دلمه قرمز و نصف فلفل دلمه سبز را به صورت خلالی نازک خرد میکنیم.

فلفل دلمه های خرد شده را به مرغ در حال پخت اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم.

گام سوم:

حرارت را زیاد میکنیم و قارچ های اسلایس شده را نیز به مواد مرغ اضافه میکنیم و یکبار هم میزنیم تا قارچ آب نیندازد. بعد از کشیده شدن آب قارچ حرارت را کم میکنیم سپس ادویه ها را که شامل یک قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه و نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز میباشد به همراه یک قاشق سس سیر و فلفل اضافه میکنیم و مواد را هم میزنیم و کاملا مواد مرغ را تفت میدهیم.

گام چهارم:

برای تهیه سس ساندویچ ابتدا ۱۰۰ گرم خیار شور را به صورت ریز خرد میکنیم و داخل کاسه مناسبی میریزیم سپس ۲ قاشق سوپخوری سس مایونز و ۱ قاشق سوپخوری سس سالسا و ۱ قاشق سوپخوری سس خردل را به خیارشور خرد شده اضافه میکنیم و سس را با خیارشور مخلوط میکنیم. جعفری را به صورت ریز خرد میکنیم و دو قاشق سوپخوری از آن را به سس اضافه میکنیم و مواد سس را خوب مخلوط میکنیم.

گام پنجم:

نان باگت را از بغل برش میزنیم و مقداری سس داخل نان میریزیم و میمالیم و از مواد مرغ تفت داده شده داخل نان باگت میریزیم و کاملا داخل باگت را پر میکنیم و چند تکه برش خیار شور و برش گوجه داخل باگت قرار میدهیم و دو عدد پنیر ورقه ای را داخل باگت در امتداد هم قرار میدهیم.

گام ششم:

ساندویچ ها را هم به این صورت میتوانیم سرو کنیم و هم داخل دستگاه ساندویچ ساز گریل کنیم تا کمی برشته شود و پنیر داخل ساندویچ ذوب شود.

ساندویچ ها را داخل دستگاه قرار میدهیم و در ساندویچ ساز یا گریل را آرام آرام میبندیم تا ساندویچ پهن شود و هر دو طرف ساندویچ برشته شود.

هر دو حالت سرو به ذائقه شخصی خودمان بستگی دارد.

نکات مهم

– برای ساندویچ مرغ حتما باید از سینه مرغ استفاده شود.

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن