مواد لازم و طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی

ذرت مکزیکی خانگی

ذرت مکزیکی خانگی یک دسر یا پیش‌غذای خوشمزه و پرطرفدار است که از ذرت پخته شده به همراه چاشنی‌ها و مواد مختلف تهیه می‌شود. این خوراکی اصالتاً از مکزیک آمده و در کشورهای مختلف، به‌ویژه در خیابان‌ها و بازارها، به عنوان یک اسنک محبوب سرو می‌شود. در نسخه خانگی، می‌توانید مواد دلخواه خود را به ذرت اضافه کنید تا طعمی خاص و دلپذیر ایجاد کنید.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت ذرت مکزیکی خانگی به شرح زیر می باشد:

ذرت بخارپز: ۲۵۰ گرم

قارچ اسلایس شده نازک: ۷۰ گرم

کره: ۳۰ گرم

لیمو ترش تازه: یک عدد

پنیر موزارلا: ۷۰ گرم

کالباس خرد شده: ۵۰ گرم

نمک: یک سوم قاشق چایخوری

فلفل سیاه نیمکوب: یک سوم قاشق چایخوری

آویشن: نصف قاشق چایخوری

سس مایونز: ۲ الی ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گام اول:

برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی، می توانیم از انواع ذرت استفاده نماییم ذرت کنسروی یا ذرت منجمد و یا خود بلال را بپزیم.

گام دوم:

در این روش پخت ما از ذرت منجمد استفاده میکنیم. برای آماده سازی ذرت ابتدا یک قابلمه مناسب روی اجاق میگذاریم و کف قابلمه آب میریزیم و یک آبکش روی قابلمه قرار میدهیم (به اندازه ای آب میریزیم که به آبکش نرسد) بعد از جوش آمدن آب، ذرت ها را داخل آبکش میریزیم و پخش میکنیم و در قابلمه را روی آبکش قرار میدهیم و اجازه میدهیم ذرت ها با بخار آب کاملا پخته شوند. تقریبا نیم ساعت طول میکشد تا ذرت بپزد.

گام سوم:

قارچ ها را خوب میشوییم و به صورت ورقه ای اسلایس میکنیم و داخل ظرف مناسبی (کاسه) میریزیم و آب نصف لیمو تازه را روی قارچ ها میریزیم و قارچ ها را زیرو رو میکنیم و کاملا به آب لیمو آغشته میکنیم تا قارچ ها سیاه نشوند.

تابه مناسبی انتخاب میکنیم و روی حرارت بسیار کم قرار میدهیم ۳۰ گرم کره را داخل تابه قرار میدهیم در حال ذوب شدن کره، ذرت ها را اضافه میکنیم و هم میزنیم به محض ذوب شدن کره، قارچ را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم تا آب قارچ ها کاملا کشیده شود.

گام چهارم:

کالباس را خرد میکنیم و به مواد ذرت اضافه میکنیم و تفت میدهیم یک سوم قاشق چایخوری سر پر نمک و نصف قاشق چایخوری آویشن و یک سوم قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمکوب را اضافه میکنیم و پنیر موزارلا اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم و مواد را داخل ظرف مناسبی میریزیم و ۲ الی ۴ قاشق غذاخوری سس مایونز میریزیم و هم میزنیم.

موقع سرو ذرت مکزیکی آب لیمو ترش تازه استفاده میکنیم.

نکات مهم

– میزان نمک و فلفل را نسبت به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.

– می توانید به جای کالباس از هر نوع ژامبون دیگری برای ذرت مکزیکی خانگی استفاده نمایید.

– میزان استفاده از پنیر به ذائقه هر شخص بستگی دارد.