مواد لازم و طرز تهیه فیلینگ خرما
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
فیلینگ خرما
فیلینگ خرما یکی از پرکاربردترین و خوشمزهترین مواد میانی در انواع شیرینیها و دسرهای سنتی و مدرن است. این فیلینگ معمولاً با خرمای بدون هسته و لهشده تهیه میشود و برای ایجاد طعم و عطر بهتر، با موادی مانند کره یا روغن، گردو خرد شده، دارچین، هل یا گلاب ترکیب میگردد.
فیلینگ خرما علاوه بر اینکه بافتی نرم و خوشطعم به شیرینیها میبخشد، ارزش غذایی بالایی نیز دارد، زیرا خرما سرشار از فیبر، آهن و انرژی طبیعی است. این فیلینگ در تهیه شیرینیهایی مثل کلوچه خرمایی، شیرینی مغزدار، پیراشکی یا حتی نانهای شیرین کاربرد زیادی دارد و به دلیل شیرینی طبیعی خرما معمولاً نیاز به شکر اضافی ندارد.
* مناسب برای: ۶ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۱۰ دقیقه | ۰ دقیقه | ۱۰ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت فیلینگ خرما به شرح زیر است:
گردو خرد شده: ۳۰ گرم
خرما بدون هسته: ۳۰ عدد
گلاب: دو قاشق سوپخوری
پودر هل: یک قاشق چایخوری
پودر دارچین: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
گام اول:
سی عدد خرما کبکاب یا دشتستان (بدون هسته و پوسته) و دو قاشق سوپخوری گلاب را داخل میکسر میریزیم و هم میزنیم تا خرما ها کاملا له شوند.
سپس یک قاشق چایخوری پودر هل و نصف قاشق چایخوری پودر دارچین به خرمای له شده اضافه و خوب ترکیب میکنیم.
گام دوم:
سپس داخل ظرف مناسبی میریزیم و ۳۰ الی ۵۰ گرم گردو خرد شده دندان گیر میریزیم و در حد ترکیب شدن مخلوط میکنیم. اگر مخلوط خرما سفت بود مجددا یک قاشق سوپخوری گلاب میریزیم و ترکیب میکنیم تا خمیر نرمی حاصل شود.
نکات مهم
برای تهیه فیلینگ خرما، از خرمای کبکاب یا دشتستان استفاده نمایید.
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
اگر به خرما مغزیات دندان گیر هم اضافه کنید و آخر کار گلوله کنید و داخل کنجد بغلطانید
عالیه ممنونم