طرز تهیه کشک بادمجان گیلانی دودی و مجلسی
کشک بادمجان گیلانی یک غذای خوشعطر و دودی است که با بادمجان کبابی، کشک، گردو، سیر، پیازداغ و نعناعداغ تهیه میشود. کبابکردن بادمجان بهجای سرخکردن آن، عطر دود مشخصی به غذا میدهد و باعث میشود […]
دسته: پیش غذا
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با سس پنیری کشدار
سیب زمینی تنوری با سس پنیری از قاچهای برشته سیبزمینی و سسی گرم، صاف و کشدار تهیه میشود. پیشپخت کوتاه، خشککردن کامل و چیدن قاچها با فاصله کمک میکند سطح سیبزمینی ترد و مرکز آن […]
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد و رستورانی
سیب زمینی سرخ کرده ترد با خلالهای هماندازه و روش سرخکردن دو مرحلهای تهیه میشود. خیساندن، خشککردن کامل و کنترل دمای روغن کمک میکند مرکز خلالها نرم و سطح آنها طلایی و برشته باقی بماند. […]
طرز تهیه ماست خیار مجلسی غلیظ و خوشمزه برای ۶ نفر
برای تهیه ماست و خیار مجلسی غلیظ و خوشطعم، از ماست چکیده یا ماست یونانی استفاده کنید و خیار را بهصورت نگینی بسیار ریز خرد کنید. ترکیب گردو، کشمش، نعنا و گل محمدی نیز طعم […]
طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی اصیل با گردو
زیتون پرورده گیلانی چاشنی خوشعطر و ترشمزهای است که با زیتون سبز، گردو، رب و آب انار، سیر، گلپر و سبزیهای محلی تهیه میشود. در این دستور، چوچاق، خالواش و نعناع در کنار گردو و […]
طرز تهیه نان سیر رستورانی با خمیر خانگی
نان سیر رستورانی یک پیشغذای گرم و خوشعطر است که در این دستور با خمیر خانگی نرم، سیر کبابی، کره جعفری و پنیر موزارلا تهیه میشود. پخت دومرحلهای باعث میشود سطح نان طلایی و پنیری […]
طرز تهیه سالاد سوخاری رستورانی با مرغ ترد
سالاد سوخاری رستورانی از نوارهای مرغ پانکو، کاهوی تازه، گوجه، خیار، فلفل دلمهای و سس ماست و باربیکیو تهیه میشود. خشکبودن سبزیجات و افزودن سس در آخرین لحظه کمک میکند سالاد تازه و پوشش مرغ […]
طرز تهیه سمبوسه با نان پیتا کمروغن
سمبوسه با نان پیتا روشی سریع و کمروغن برای تهیه سمبوسه خانگی است. در این روش نیازی به برشزدن و پیچیدن نان لواش به شکل مثلثی نیست؛ نان پیتا از وسط نصف و مانند یک […]
طرز تهیه نان و پنیر و سبزی مجلسی لقمهای
نان و پنیر و سبزی مجلسی یکی از پیشغذاهای مناسب افطار، جشنها و مهمانیهای خانوادگی است که در این دستور به شکل نانهای کوچک کاسهای تهیه میشود. داخل هر نان با ترکیب پنیر سفید کمنمک، […]
طرز تهیه رولت کالباس با نان کرپ و سیب زمینی
رولت کالباس با نان کرپ، ژامبون ورقهای و ترکیبی منسجم از سیبزمینی، خیارشور و سبزی تازه تهیه میشود. خنککردن کامل کرپ و آبگیری خیارشور کمک میکند رولت بدون ترکخوردن پیچیده شود و برشهای آن فرم […]