طرز تهیه ماهیچه زعفرانی مجلسی نرم و رستورانی
ماهیچه زعفرانی یکی از غذاهای مجلسی ایرانی است که با پخت طولانی و آرام گوشت گوسفندی، پیاز فراوان، زعفران و ادویههای معطر تهیه میشود. نتیجه مطلوب، ماهیچهای بسیار نرم است که بهراحتی از استخوان جدا […]
برچسب: ماهیچه
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی و نرم
باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی و محبوب ایرانی است که از دو بخش اصلی تشکیل میشود: باقالی پلوی دانهدانه با شوید و ماهیچه گوسفندی که بهآرامی در سس پیاز، زعفران و ادویه […]
طرز تهیه سوپ ماهیچه با جو؛ مقوی، خوشمزه و جاافتاده
سوپ ماهیچه گوسفندی یک سوپ پرملات و خوشطعم است که با ماهیچه استخواندار، جو، هویج، گوجهفرنگی و ادویه تهیه میشود. پخت آرام ماهیچه باعث میشود گوشت کاملاً نرم و ریشریش شود و آب سوپ نیز […]
طرز تهیه ماهیچه پلو مجلسی با سس زعفرانی
ماهیچه پلو مجلسی با ماهیچه گوسفندی آرامپز، برنج ایرانی زعفرانی، زرشک و سس صاف و غلیظ تهیه میشود. سرخکردن اولیه گوشت و ادامه پخت روی حرارت بسیار کم، به حفظ طعم و نرمشدن تدریجی بافت […]