طرز تهیه شور مخلوط خانگی؛ ترد با آبنمک دقیق
شور مخلوط یکی از چاشنیهای محبوبی است که با خیار، گل کلم، هویج، کرفس، سیر، فلفل و سبزیهای معطر تهیه میشود. تفاوت اصلی شور با ترشی در این است که در شور سنتی، طعم ترش […]
برچسب: شور
طرز تهیه شور گل کلم ترد؛ آبنمک دقیق و بدون نرم شدن
شور گلکلم یکی از شورهای سنتی و ترد ایرانی است که با گلکلم، خیار، هویج، کرفس، سیر، شوید و ترخون در آبنمک تخمیر میشود. برخلاف ترشیهایی که مقدار زیادی سرکه دارند، در شور گلکلم عامل […]