مواد لازم و طرز تهیه پاستای پنیر با بوقلمون

پاستای پنیر با بوقلمون

پاستای پنیر با بوقلمون یک غذای خوشمزه است که از پاستا پخته شده، سس پنیری خامه‌ای و تکه های خوشمزه بوقلمون تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، ابتدا پاستا را تا این که نرم و خمیری شود پخته و سپس سس پنیری خامه‌ای با استفاده از موادی مانند پنیر، شیر، کره و آرد تهیه می‌شود.

در یک ماهیته دیگر، تکه های بوقلمون را تا این که کاملاً پخته و خوشمزه شوند، پخته می‌کنید. سپس پاستا پخته شده را با سس پنیری خامه‌ای و تکه های بوقلمون مخلوط کرده و اطمینان حاصل می‌شود که همه چیز به خوبی ترکیب شده باشد.

هنگامی که در تهیه پاستا سس آن را با مقدار زیادی پنیر مهیا می کنند، به قدری مزه بی‌نظیری پیدا می‌کند که هیچکس علی الخصوص کودکان نمی‌توانند از آن چشم پوشی کنند.‌ علاوه بر این هنگامی که در پاستا گوشت بوقلمون دودی یا ژامبون بوقلمون افزوده شود، می‌توانید پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کنید.

دستورالعملی که در اینجا برای درست کردن این غذا آورده‌ایم به قدری آسان و روان است که می‌توانید در کمترین فرصت آن را تدارک ببینید. این غذا با افزودن سسی که ماده اصلی آن گوشت و پنیر بوده به پاستا طبخ می‌شود. در این روش پنیر همچون پوششی بر روی پاستا افزوده شده و پخت نهایی آن در فر صورت می‌گیرد.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت پاستای پنیر با بوقلمون به شرح زیر می باشد:

گوشت بوقلمون: ۲۰۰ گرم (معادل یک پیاله ماست خوری بزرگ)

شیر: ۳ پیمانه

پاستا:‌ ۲ پیمانه

پنیر چدار: ۲ پیمانه

پیاز کوچک: ۱ عدد

نخود فرنگی: نصف پیمانه

نان خرد: نصف پیمانه

کره: ۲ قاشق سوپ‎خوری

آرد: ۲ قاشق سوپ‎خوری

پودر خردل: ۱ قاشق چای‎خوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

پیازچه خرد شده: ۲ شاخه

طرز تهیه

گام اول:

برای آنکه بتوانید پاستای پنیر با بوقلمون را مهیا کنید، در وهله اول لازم است قابلمه ای را بیش از نیمه آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد. سپس پاستاها را با مقداری نمک در آب جوش ریخته و فرصت دهید تا در اثر حرارت نرم شود. پس از آن پاستا را آبکش کنید.

گام دوم:

در این حین درجه فر را بر روی دمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد روشن کنید تا فضای داخل آن گرم و آماده طبخ شود.

گام سوم:

در ادامه پیاز را پوست گرفته پس از شستن بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های کوچک برش بزنید.

در یک تابه مقداری کره ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا ذوب شود.  سپس پیازهای خرد شده را در آن اضافه کرده و تفت دهید.

پس از آن آرد را به پیاز سرخ شده افزوده و هم بزنید تا از حالت خام خارج شود.

سپس شیری که با محیط هم دما شده را به تاریخ در مخلوط آرد و پیاز داغ افزوده و هم بزنید. به طوری که آردها گلوله‌ای نشده و همه ذرات آن در شیر ترکیب شود. دقایقی حرارت دهید تا این سس به غلظت برسد. سپس در آن مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید.

گام چهارم:

نخود فرنگی را به میزان تعیین شده در یک قابلمه کوچک ریخته و بخار پز کنید.

گوشت بوقلمون را بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های کوچک به شکل مکعبی برش بزنید. سپس آن را به همراه مقداری روغن در یک تابه مجزا ریخته و بر روی شعله گاز تفت دهید. مقداری روغن و فلفل سیاه در آن اضافه کرده و بگذارید در اثر حرارت تغییر رنگ دهد. پس از آن مقدار کمی آب در تابه ریخته و درب آن را بگذارید تا گوشت بوقلمون کاملاً مغزپخت شود.

هم اکنون تابه حاوی سس را از روی شعله گاز کنار گذاشته و در آن پنیر رنده شده چدار را به همراه تکه های گوشت بوقلمون پخته شده، نخود فرنگی بخارپز و پودر خردل اضافه کرده و مخلوط کنید.

در این مرحله کاسه بزرگی را در نظر گرفته و  پاستای آبکش شده را در آن بریزید. سپس سس بوقلمون پنیری که مهیا کرده‌اید را به پاستاها اضافه کرده و با پاشیدن مقداری نمک و فلفل سیاه آن را زیر و رو کنید تا همه پاستاها به سس آغشته شود.

نان های خشک شده را که به شکل پودر درآورده اید، به همراه دو شاخه پیازچه ای که قبلاً شسته و ریز کرده‌اید و مقداری روغن زیتون در تابه ریخته و حرارت دهید تا طعم دار شود.

سپس ظرف مناسبی را جهت فر انتخاب کرده و مخلوط پاستاها را در آن بریزید. پس از آن نان های خرد مزه دار شده را بر روی پاستاها بپاشید.

گام پنجم:

ظرف حاوی پاستا را داخل فری که از قبل روشن کرده‌اید، منتقل کرده و بگذارید تا در حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه پخته شود. تا زمانی که پنیر کاملاً آب شده و به رنگ طلایی درآید.

در ادامه پاستای پنیر با بوقلمون را از فر بیرون آورده و سرو کنید.

نکات تکمیلی

در حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا مواد مورد نیاز پاستای پنیر با بوقلمون را مهیا کنید.

به طور کلی در حدود ۴۰ دقیقه مراحل مختلف پخت پاستا طول می‌کشد.‌

این غذا گزینه مناسبی برای وعده های اصلی غذایی به شمار می‌رود.

میزان موادی که در اینجا برای شما مشخص شده در نهایت پاستا را برای ۴ نفر تهیه می‌کند.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن