مواد لازم و طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
پاستا صدفی شکم پر
پاستا صدفی شکم پر یک غذای خوشمزه و جذاب است که در فرهنگ آشپزی ایتالیایی محبوب است. این غذا از پاستا نوع صدفی (Conchiglie)، سس خامهای حاوی مواد مختلف مثل گوشت چرخ کرده، قارچ، پنیر و ادویه های مختلف تهیه میشود. نام این غذا به دلیل شکل پاستای صدفی آن است که به شکل صدف طراحی شده است. این غذا غنی از طعم و مغذی بوده و معمولاً با پنیر پارمزان رنده شده بر روی آن سرو میشود. طعم و دید ظاهری این غذا باعث شده تا بسیاری از افراد آن را دوست داشته باشند.
از جمله فینگر فودهای محبوب و لذیذی که نه تنها خوش طعم و لذیذ بوده، بلکه شکل و ظاهر شیک و مجلسی دارد، پاستا صدفی میباشد. این پاستا را میتوانید در مدت زمان کوتاهی آماده کرده و به روش های دیگری غیر از فر آن را طبخ کنید. پاستا صدفی شکم پر را میتوانید با مواد دلخواهی که مهیا کرده و سس مد نظر پر کرده و مزهدار کنید. در بسیاری از مجالس و میهمانی ها پاستا صدفی شکم پر گزینه مناسبی برای پذیرایی بوده و میتوانید آن را تدارک دیده و سرو کنید. در ابتدا لازم است یک بسته پاستا صدفی معروف به جامبو شلز را خریداری کرده و آماده کنید. در عین حال پاستا صدفی را میتوان به عنوان عصرانه یا میان وعده نیز در نظر گرفته و یا اینکه به عنوان پیش غذا مهیا نمود. با ما همراه باشید تا نحوه تهیه پاستا صدفی شکم پر را به طور گسترده و به سادهترین روش برایتان آموزش دهیم.
* مناسب برای: ۴ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۱۵ دقیقه | ۷۰ دقیقه | ۱ساعت و ۲۵ دقیقه |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت پاستا صدفی شکم پر به شرح زیر می باشد:
پاستا صدفی: ۱ بسته
کالباس: ۱ بسته
خیار شور: ۳۰۰ گرم (معادل ۲ پیاله ماست خوری کوچک)
ذرت: نصف پیمانه
نخود فرنگی: ۱/۴ پیمانه
فلفل دلمه: ۱ عدد
سس مایونز: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
طرز تهیه
گام اول – پخت پاستا:
در وهله اول برای پاستا صدفی شکم پر یک قابلمه نسبتاً بزرگ را انتخاب کنید. به طوری که در حدود دو برابر حجم پاستاها بتوانید در آن آب بریزید. سپس قابلمه را بر روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد. در ادامه پاستاهای صدفی را با مقداری نمک، روغن و فلفل سیاه در آب جوش ریخته و اجازه دهید در اثر حرارت نرم شود. توجه داشته باشید که پاستاهای صدفی را به صورت تک به تک در آب جوش قرار دهید تا به یکدیگر نچسبیده و شکل و بافت آن از بین نرود. به توضیحات درج شده بر روی بستهبندی پاستا توجه کرده و طبق آن پاستا را در آب جوش بجوشانید. به هیچ وجه درب قابلمه را در هنگام جوشیدن پاستا بر روی آن قرار ندهید.
در صورتی که بخواهید پاستاهای شما بافت لطیف تری پیدا کند، بهتر است به مدت ۵ دقیقه آن را بیشتر در آب جوش بپزید. سپس آن را آبکش کنید.
گام دوم – تهیه مواد میانی پاستا صدفی:
در این مرحله خیارشور را در اندازه های کوچک مکعبی برش زده و در یک کاسه متوسط بریزید. سپس ژامبون ها را خرد کرده و به خیارشور اضافه کنید.
فلفل دلمهای را شسته و پس از جدا کردن دانه های سفید، آنها را به شکل مربعی خرد کنید.
ذرت و نخود سبز را به طور جداگانه در قابلمه ریخته و بخارپز کنید.
در این هنگام فلفل دلمهای های نگینی را به همراه ذرت و نخود سبز های پخته به مخلوط خیارشور و ژامبون افزوده و هم بزنید. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و سس مایونز را در این مواد اضافه کرده و زیر و رو کنید تا همه آنها مزه دار شوند.
گام سوم – تهیه پاستا صدفی شکم پر:
در این مرحله هر کدام از پاستاهای صدفی پخته شده را در دست گرفته و داخل آنها را با موادی که تهیه کردهاید پر کرده و در یک سینی منتقل کنید. برای تزیین این پاستا میتوانست از برگ های تازه جعفری استفاده کنید.
هم اکنون پاستا صدفی شکم پر کاملاً مهیای سرو است. شما میتوانید آن را در یخچال منتقل کرده و در زمان مناسب نوش جان کنید.
نکات مهم
- در پاستا صدفی شکم پر شما میتوانید نوع ژامبون را به دلخواه خود انتخاب کرده و از ژامبون گوشت یا مرغ اضافه کنید.
- در صورت تمایل میتوانید ژامبون را از سس این مواد کنار گذاشته و در ازای آن مرغ پخته ریش ریش شده را لحاظ کنید.
- افزودن هویج پخته نگینی نیز در سس این مواد، ترکیب آن را زیباتر و خوشمزهتر میکند.
- توجه داشته باشید که ذرت و نخود حتماً کاملاً پخته شده باشند. برای این موضوع میتوانید از کنسرو آنها نیز استفاده کنید.
ارزش غذایی
| نوع | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۴۷KCal |
| چربی اشباع شده | ۳g |
| چربی | ۹g |
| کربوهیدرات | ۷۴g |
| پروتئین | ۲۰g |
| قند | ۶g |
| فیبر | ۹g |
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
