مواد لازم و طرز تهیه کورن داگ

کورن داگ

کورن داگ یک غذای آمریکایی محبوب است که از یک سوسیس پخته و غوطه‌ور در خمیر ذرت می‌باشد و سپس سرخ می‌شود. این غذا معمولاً به صورت ایستاده و به وسیله‌ی چوبی که در انتهای سوسیس قرار داده شده است، سرو می‌شود. این غذا به عنوان یک غذای خیابانی یا در نمایشگاه‌ها و پارک‌های تفریحی عرضه می‌گردد و اغلب با سس‌هایی مانند سس خردل یا کچاپ خورده می‌شود.

این غذا بخاطر مزه دلپذیر و سهولت در تهیه و خوردن، در بین انواع گروه‌های سنی محبوبیت زیادی دارد و برای مواقعی که غذای سریع و راحت نیاز است، گزینه خوبی به شمار می‌آید.

* مناسب برای: ۲ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

مواد لازم برای پخت کورن داگ به شرح زیر می باشد:

هات داگ پنیری: ۲ عدد

ماست: یک قاشق غذاخوری

آرد گندم یا آرد ذرت: ۱ الی ۲ لیوان

تخم مرغ: یک عدد

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

پودر سیر: یک قاشق چایخوری

شیر: سه چهارم لیوان

سیخ چوبی: چند عدد

نمک: نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا برای درست کردن کورن داگ داخل یک کاسه یک عدد تخم مرغ و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و سه چهارم لیوان شیر و یک قاشق غذاخوری ماست و یک قاشق چایخوری پودر سیر و نصف قاشق چایخوری نمک و یک هشتم قاشق چایخوری فلفل سیاه را میریزیم و توسط همزن دستی خوب ترکیب میکنیم و آرد را آرام آرام اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد حالت کشسانی پیدا کند و مایع غلیظی شود (تقریبا یک و نیم لیوان آرد نسبت به جنس آرد نیاز داریم) سپس مواد را ده دقیقه استراحت میدهیم.

گام دوم:

نوک تیز سیخ چوبی را برش میزنیم تا خطری برای کودکان در حین سرو ایجاد نشود و با احتیاط داخل هات داگ فرو میکنیم و مقداری سیخ چوبی را برای نگه داشتن با انگشت، بیرون نگه میداریم.

مواد را داخل یک لیوان بلند میریزیم و هات داگ را داخل مواد فرو میبریم و مقداری داخل مواد میچرخانیم و از داخل مواد خارج میکنیم (اگر مواد روی هات داگ در حال چکه است اجازه میدهیم بچکد).

گام سوم:

داخل یک تابه یا قابلمه مناسب که قطر آن بزرگتر از هات داگ است به میزان فراوان روغن میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم و اجازه میدهیم روغن داغ شود. هات داگ های آغشته شده به مواد را داخل روغن داغ و فراوان قرار میدهیم تا سرخ شود.

در حین پخت هات داگ بالا می آید برای یکنواخت پختن کل هات داگ با یک وسیله داخل روغن نگه میداریم و یا در حین پخت میچرخانیم.

بعد از سرخ شدن آن ها از روغن خارج میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میچینیم و سس کچاپ و سس خردل روی آنها میریزیم و سرو میکنیم.

نکات مهم

– اگر آرد ذرت برای تهیه کورن داگ نداشتید از آرد گندم استفاده نمایید.

– میتوانید از هات داگ ساده یا هات داگ پنیری برای تهیه این غذا استفاده نمایید.

– روغن برای سرخ کردن باید داغ باشد.

– سیخ چوبی را قبل از استفاده داخل آب خیس نمایید.

– نوک تیز سیخ چوبی را برش بزنید تا خطری برای کودکان در حین سرو ایجاد نشود.

– میتوانید از کراکف نیز به جای هات داگ استفاده نمایید.