مواد لازم و طرز تهیه ساندویچ تن ماهی
وبسایت "فردای تازه" همان "تاروت رنگی" سابق می باشد.
ساندویچ تن ماهی
ساندویچ تن ماهی یک نوع غذای سریع، ساده و خوشمزه است که از ترکیب تن ماهی با مواد مختلف مانند سبزیجات و سسها تهیه میشود و درون نان سرو میگردد. این ساندویچ معمولاً از تن ماهی کنسرو شده استفاده میکند که با موادی مثل خیارشور، پیاز، کرفس، جعفری، و گاهی سیبزمینی پخته یا تخممرغ مخلوط میشود. برای طعمدهی بیشتر، سسهایی مانند مایونز، خردل، یا سرکه نیز به آن اضافه میشود.
* مناسب برای: ۳ نفر
* درجه سختی: آسان
| زمان آماده سازی | زمان پخت | کل زمان |
|---|---|---|
| ۳۰ دقیقه | ۳۰ دقیقه | ۱ ساعت |
مواد لازم
مواد لازم برای پخت ساندویچ تن ماهی به شرح زیر می باشد:
تن ماهی: یک عدد
خیار شور: ۶ عدد
فلفل دلمه: نصف یک عدد
زیتون بدون هسته: ۶ عدد
کلم برگ سفید: ۲۰۰ گرم
قارچ اسلایس شده: ۱۰ عدد متوسط
سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
سس کچاپ: یک قاشق غذاخوری
سس بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
لیمو ترش: یک عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
کره: ۱۰ گرم
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
آب جو: یک سوم لیوان فرانسوی
سس ووسشر یا بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
گام اول:
تن ماهی را به مدت بیست دقیقه داخل آب میجوشانیم و روغن تن ماهی را جدا میکنیم.
۶ عدد خیارشور را ریز خرد میکنیم. نصف فلفل دلمه را نیز به صورت ریز خرد میکنیم. ۲۰۰ گرم کلم برگ سفید را با پوست کن اسلایس میکنیم. ۶ عدد زیتون را به صورت حلقه های نازک خرد میکنیم.
گام دوم:
۱۰ عدد قارچ را اسلایس میکنیم و به همراه سه قاشق روغن تن ماهی که برداشتیم داخل تابه مناسبی تفت می دهیم تا آبش کاملا کشیده شود.
برای تهیه سس داخل یک ظرف ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز و ۱ قاشق غذاخوری سس خردل و ۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ و آب یک عدد لیمو و یک قاشق غذاخوری سس بالزامیک میریزیم و خوب ترکیب میکنیم.
گام سوم:
تن ماهی بدون روغن و خیار شور ریز خرد شده و قارچ پخته و فلفل دلمه ریز خرد شده و کلم خرد شده و زیتون خرد شده را داخل کاسه میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. سسی که آماده کردیم را نیز اضافه میکنیم و مجددا مخلوط میکنیم.
گام چهارم:
برای تهیه پیاز کاراملی یک عدد پیاز را خلالی خرد میکنیم و داخل ماهیتابه بدون روغن کمی تفت میدهیم تا سبک شود بعد یک قاشق غذاخوری روغن و ۱۰ گرم کره و یک چهارم قاشق چایخوری نمک اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا پیازها کاراملی شود سپس یک سوم لیوان آب جو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا آب پیاز تبخیر شود سپس ۱ قاشق غذاخوری سس ووسشر یا بالزامیک اضافه کرده و هم میزنیم و پیاز کاراملی آماده میشود.
گام پنجم:
روی سطح نان برگر روغن تن ماهی میمالیم و ۳۰ ثانیه روی تابه چدنی قرار میدهیم تا برشته شود. سپس ترکیب تن ماهی و سس را روی یک طرف نان برگر قرار میدهیم و پیاز کاراملی را نیز روی مواد تن ماهی میریزیم و قسمت دوم نان برگر را روی آن قرار میدهیم.
برای سرو آن میتوانیم از سالاد کاهو و نوشیدنی دلخواه استفاده کنیم.
نکات مهم
– میتوانید از ذرت پخته و نخود فرنگی پخته نیز داخل مواد ساندویچ استفاده نمایید.
با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفهای و بیدردسر انجام بده
|
با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفهای کن
|
منظور از تُنِ ماهی چیه؟
تُنِ ماهی >>> نادرست
کنسروِ ماهیِ تُن >>> درست