مواد لازم و طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

سالاد ماکارونی با کالباس

سالاد ماکارونی با کالباس یک غذای سبک و خوشمزه است که معمولاً در مهمانی ها، پیک نیک ها و به عنوان یک غذای سریع و آسان در منزل تهیه می‌شود. این سالاد از ماکارونی پخته شده، کالباس برش خورده، سبزیجات مختلف مانند خیارشور، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای تشکیل شده است. مواد این سالاد با یک سس مایونز یا مخلوطی از مایونز و سس خردل، به همراه ادویه ها و گیاهان معطر مخلوط می‌شوند تا طعمی خوش و مطلوب داشته باشد.

یکی از غذاهایی که می توان به عنوان پیش غذا، سالاد و یا غذای اصلی آن را تهیه کرده و محبوبیت زیادی در بین همگان دارد، سالاد ماکارونی می‌باشد. این امکان وجود دارد که سالاد ماکارونی را به شکل کاملاً گیاهی و رژیمی تهیه کرده و یا اینکه در آن انواع مختلفی از مرغ، کالباس و یا افزودنی های دیگر اضافه کرد. در هر صورت مطمئن باشید که طعم و مزه بی نظیری را از آن خواهید داشت. در همین سایت روش های دیگری از تهیه سالاد ماکارونی را برای شما آموزش داده ایم. در این بخش سعی داریم تا نحوه تهیه سالاد ماکارونی را با کالباس برایتان شرح دهیم. پس ما را همراهی کنید.

* مناسب برای: ۴ نفر

* درجه سختی: آسان

مواد لازم

ماکارونی فرمی: یک بسته

کالباس: دو فنجان

سس مایونز: یک‌ و نیم فنجان

پیازچه (ریز خرد شده): یک سوم فنجان

جعفری (تازه، ریز خرد شده): یک چهارم فنجان

سس خردل: یک قاشق غذاخوری

آب لیمو: دو قاشق غذاخوری

خیارشور (ریز خرد شده): ۸ عدد

فلفل دلمه ای (خرد شده): یک دوم فنجان

هویج (خرد شده): دو عدد

روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

گام اول – آماده کردن مواد داخل سالاد:

در نخستین گام جهت درست کردن سالاد ماکارونی با کالباس، بهتر است تا مواد افزودنی در این سالاد را مهیا نمایید. توجه داشته باشید که برای اضافه کردن مواد در این سالاد، لازم است برخی از آنها همچون ماکارونی را در آب جوش جوشانده و آبکش کنید و برخی دیگر را همچون هویج که بافت سفتی دارد، بخارپز کرده و پس از نگینی کردن در آن اضافه کنید. سایر مواد را می‌توانید پس از برش زدن در اندازه های کوچک به ماکارونی افزوده و  مخلوط کنید.

برای این امر مناسب است تا موادی که نیازی به پخت ندارند همچون کالباس، سبزی تازه جعفری که قبلاً آن را شسته و رطوبتش را گرفته اید، فلفل دلمه‌ ای، پیازچه و خیارشور را به طور جداگانه بر روی تخته آشپزخانه در اندازه های کوچک خرد کنید.

پس از آن مواد خرد شده را کنار گذاشته و اقدامات لازم جهت پخت ماکارونی را انجام دهید.

شما می توانید این کار را همچون زمانی انجام دهید که قصد دارید غذایی را با ماکارونی تهیه کنید. به این منظور در یک قابلمه مقدار زیادی آب ریخته و بر روی شعله گاز بگذارید تا جوشیده شود. پس از آنکه آب موجود در قابلمه شروع به جوشیدن کرد، مقداری نمک در آن ریخته و ماکارونی را در آب جوش اضافه کنید. در حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان دهید تا ماکارونی ها در اثر حرارت نرم و پخته شوند. شما می‌توانید برای اطلاع از زمان دقیق جوشیدن ماکارونی، به توضیحات درج شده در روی بسته بندی مراجعه کنید. سپس محتویات قابلمه را در آبکش خالی کرده و کنار بگذارید تا سرد شود.

گام دوم – مهیا کردن ماکارونی:

توجه داشته باشید که ماکارونی بیش از حد در آب جوش نمانده و یا اینکه زودتر از حد معمول آن را آبکش نکنید. جوشیدن ماکارونی در آب جوش را تا زمانی ادامه دهید که بافت آن نرم و پخته شود. ولی در این میان به حدی لطیف نباشد که ماکارونی از شکل خود خارج شده و دچار لهیدگی شود.

از جمله مواردی که باعث می‌شود ماکارونی بیش از حد سس را به خود جذب نکند، چنین است که پس از آبکش کردن بر روی ماکارونی آب خنک گرفته و فرصت دهید تا حرارت از آن خارج شده و سرد شود. در این فاصله هر از گاهی ماکارونی ها را هم بزنیم تا در مجاورت هوا رطوبت آنها گرفته نشده و چسبنده نشود.

گام سوم – تهیه سس سالاد ماکارونی:

زمانی که همه مواد لازم برای سالاد ماکارونی را مهیا کردید، لازم است سس آن را تهیه کنید. برای این امر مناسب است تا یک کاسه متوسط را در نظر گرفته و در آن سس مایونز و سس خردل را اضافه کرده و هم بزنید. آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آویشن را به میزان تعیین شده در این سس افزوده و مخلوط کنید. هم اکنون سس سالاد ماکارونی کاملاً مهیا شده است.

گام چهارم – مخلوط کردن مواد سالاد ماکارونی:

در این هنگام برای درست کردن سالاد ماکارونی با کالباس، بهتر است ماکارونی را در یک کاسه بزرگ ریخته و مواد میانی که هر کدام را در اندازه های کوچک خرد کرده‌اید، به ماکارونی اضافه کنید. سپس سس را به این مخلوط افزوده و به آرامی زیر و رو کنید تا سس به خورد مواد سالاد رود. هم اکنون سالاد ماکارونی با کالباس شما مهیای سرو است. نوش جانتان.

نکات مهم

سالاد ماکارونی از جمله غذاهایی است که علی رغم اسمی که به عنوان سالاد برای آن در نظر گرفته اند، شما می‌توانید به عنوان یک غذای کامل آن را تهیه کرده و سرو کنید. همچنین این غذا گزینه مناسبی جهت میهمانی ها و حتی دورهمی های عصرانه به شمار می‌رود. از آنجا که سالاد ماکارونی پس از پخت و افزودن مواد، به حالت سرد سرو شده و میل می‌شود، غذای مناسبی جهت پیک نیک می‌باشد. با وجود دستورالعمل ساده ای که در تهیه سالاد ماکارونی وجود دارد، ولی لازم است نکات مهمی را برای تهیه آن در نظر بگیرید.

سس سبک تر و طعم دار برای سالاد پاستا:

برخی از افراد لازم است در برنامه غذایی خود از خوردن سس اجتناب کرده و یا اینکه از سس های با غلظت کمتر و کالری پایین استفاده کنند. در صورت وجود چنین اشخاصی در داخل خانواده، شما می‌توانید در ازای استفاده از سس مایونز و خردل در این سالاد، مقداری ماست کم چرب را در این سس افزوده و با سایر مواد مخلوط کنید.

همچنین در صورتی که بخواهید این سالاد را به شکل کم کالری تهیه کنید، می‌توانید در آن تنها از روغن زیتون به همراه چاشنی ها اضافه نمایید. از این رو سالاد ماکارونی با اضافه کردن برخی ادویه ها همچون پودر سیر، آویشن و سبزیجات مانند شوید و جعفری طعم و مزه خوشایند و دلچسبی خواهد داشت.

در همین سایت ما دستورالعمل مهیا کردن انواع مختلفی از سس سالاد ماکارونی را به طور مفصل برایتان شرح داده ایم.

گزینه های مناسب برای تنوع دادن به سالاد ماکارونی:

شیوه ای که در اینجا برای درست کردن سالاد ماکارونی با کالباس به شما آموزش داده ایم، کاملاً راحت و آسان می‌باشد. در عین حال این امکان وجود دارد که در این سالاد ماکارونی سبزیجات معطر و دلخواهتان را با انواع مختلفی از پنیر و گوشت افزوده و مخلوط کنید. با وجود تنوع مواد افزوده شده در این سالاد ماکارونی، در صورت تمایل می توانید تخم مرغ آب پز و سیب زمینی پخته شده را نیز به شکل نگینی خرد کرده و در آن اضافه و مخلوط کنید.

خاطرنشان می کنم نحوه تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی را به طور مجزا در همین سایت برایتان آموزش داده ایم.

روش نگهداری سالاد ماکارونی:

چنانچه سالاد ماکارونی را در ظروف درب دار ریخته و پس از بستن درب، در یخچال قرار دهید، شما می‌توانید به مدت سه روز از آن استفاده کنید. بدانید که سالاد ماکارونی شما در روز دوم طعم و مزه لذیذ‌تری را خواهد داشت. لذا همواره جهت تهیه سالاد ماکارونی توصیه می‌شود که آن را از یک روز قبل از سرو مهیا کرده و یا اینکه حتی ساعاتی پس از تهیه آن را در یخچال استراحت دهید تا مزه بهتری پیدا کند.

علاوه بر این موارد برای جلوگیری از فساد این غذا، توصیه می‌شود بیش از دو ساعت آن را در بیرون از یخچال نگذارید.

ارزش غذایی

با هیدرودرم، پاکسازی پوستت رو حرفه‌ای و بی‌دردسر انجام بده

با آردن اکسپرتیج، روتین مراقبت از پوستت رو ساده و حرفه‌ای کن